Твит

Баклажаны по-корейски

Я баклажаны по-корейски готовлю на зиму не первый год и улетают они на ура. Повозиться с Баклажаны по-корейскиними придется, но это того стоит.
Для приготовления баклажанов по-корейски понадобится:

2 кг баклажан
Полкило лука
Полкило моркови
Полкило перца
2 средних головки чеснока

Баклажаны отварить в 3 литрах воды с добавлением 4 ст.л. соли с горкой. Предварительно наколите баклажаны вилкой или зубочисткой. Готовность тоже определяется зубочисткой.

Твит

Лето в разгаре, а на столе у нас всеми любимая окрошка из щавеля. Холодненькая, с кисленьким вкусом, избавит от жажды нас в жаркие дни.
Для приготовления окрошки из щавеля нам понадобится:
щавель — 1 большой пучок(200-300 гр.)
огурцы — 2 шт.
колбаса варенная — 200 гр.
картофель — 2 шт.
яйца — 2 шт.
укроп — 1 пучок
сметана
соль по вкусу
вода — 2 литра
В кастрюлю с кипящей водой опускаем щавель и варим его 10 минут. Затем процеживаем щавелевый отвар и остужаем его.

Твит

В жаркие летние деньки самое время отведать ГАСПАЧО — холодный томатный суп.
Сначала подготовим помидоры, сделаем крестообразные надрезы на том месте где был хвостик помидора и опустим их в кипяток на 30 — 40 секунд. Затем аккуратно переложим помидоры в ледяную воду и начинаем очищать их от шкурки, и за одно удаляем плодоножку. Разрезаем помидоры на четыре части и отправляем их в блендер.Теперь займемся огурцами. Отрежем у огурцов хвостики, очистим их от кожуры

Твит

Каша гречневая с грибами приготовленная в горшочке получается очень нежной и ароматной. Это блюдо хорошо готовить в пост, так как там нет мяса.
Для приготовления каши нам понадобится:
гречневая крупа — 500 гр.
шампиньоны - 500 гр.
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 50 гр.
бульон овощной — 500 мл.(если это готовится не как постное блюдо, то можно бульон мясной )
соль по вкусу
Грибы почистить, порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить к грибам мелко нарезанный лук и еще немного пожарить.

Твит

Лето — это самое подходящее время, чтобы перейти с «рационального питанияЛетняя еда. Вкусно и полезно » на «функциональное питание», то есть подсчитывать не калории, белки, жиры и углеводы, а количество витаминов, минералов и клетчатки.

• Как правильно есть в жаркую погоду?
Есть нужно часто но немного. Не нужно. Вкусно и полезно усложнять работу пищеварительной системе. В жару она особенно уязвима. Летом,как правило, желание есть появляется лишь при сильной необходимости.

Твит

Такой салатик я назвала бы: " Свежесть дня ". Его с удовольствием можно есть утром, днем и вечером.
Для его приготовления нам понадобится:
огурцы — 4 шт.
зеленый салат — 3 пучка
пол лимона (сок)
кефир или сметана 15% — 3 ст. лож.
зеленый лук — 1 пучок
зелень укропа — 1 пучок
соль, сахар по вкусу
Свежие огурчики нарезаем тоненькими ломтиками, солим даем немного постоять и сливаем выделившийся сок. Измельчаем листья зеленого салата и зеленый лук, смешиваем их с нарезанными огурцами

Твит

Этот торт понравится тем, кто любит не слишком сладкие торты.
И так для его приготовления нам понадобится:
Для коржей:
мука — 1,5 ст.
сахар — 1 ст.
сливочное масло — 175 гр.
разрыхлитель — 3 ч.л.
яйца — 3 шт.
лимон — 1 шт.
Взбиваем яйца до образования крепкой пены, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Размягченное масло добавить в яичную смесь, и продолжая взбивать постепенно подсыпать муку смешанную с разрыхлителем. Лимон очистить от кожуры, косточек

Твит

Твит

Очень вкусный, а главное полезный салат из говяжьей печени, кураги и изюма.

Для приготовления салата нам понадобится:


печень говяжья — 300 гр.
кураги — 50 гр.
изюм — 50 гр.
твердый сыр — 150 гр.
чеснок — 2 зубчика
майонез — 150 гр.
соль.
Заливаем курагу и изюм горячей водой в разных чашках, и оставляем на 20 минут. Потом промываем и просушиваем. Курагу нарезаем соломкой.
Печенку отвариваем в подсоленной воде 30 минут. Затем достаем, остужаем и нарезаем тоже соломкой.

Твит

Необыкновенное сочетание куриного мяса и соуса из клюквы придется вам по душе.
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
куриное филе — 1 кг.
чеснок — 4 зубчика
паприка — 1/4 ч. л.
клюква свежая или мороженная — 300 гр.
сахар — 100 гр.
уксус яблочный — 50 гр.
вода — 100 гр.
черный молотый перец и соль по вкусу
растительное масло — 30 гр.
Отбиваем куриное филе, раскладываем его пластами на фольгу. Посыпать паприкой, посолить.Через чесночный пресс выдавить 2 зубчика чеснока и разложить на филе

Твит

Вкуснейшее блюдо, в котором сохраняется весь аромат мяса и овощей.
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Будем готовить на 4 порции
говядина — 800 гр.
картофель — 8 шт.
помидоры — 3-4 шт.
болгарский перец -4 шт
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
растительное масло — 4 ст. лож.
соль и черный молотый перец по вкусу
Мясо режим кусочками среднего размера и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем к нему резанный полукольцами лук