Твит

Важнейшая роль в кулинарии отведена соусам. Ведь они усиливают вкусовые качества блюд, вызывая гастрономический восторг. Имея нехитрый набор продуктов и специй, можно всегда приготовить что-нибудь эдакое. Благодаря вкусу и аромату данные соусы способны облагородить любое даже не совсем удавшееся блюдо. О том, как сделать 3 различных соуса итальянской кухни "Песто", к пицце, салатную заправку можно узнать из кулинарной статьи.

Твит

Порезать бекон крупными кусочками. Нарезать кубиками
очищенную морковь и пастернак. Хорошо промыть и нашинковать лук-порей. Почистить и порубить чеснок.
Обжарить бекон в кастрюле или сотейнике. Слить половину
выделившегося жира. Выложить в сотейник подготовленные овощи и слегка обжарить их. Добавить томатное пюре.
Влить бульон и варить около 5 минут.
Положить макаронные изделия и варить согласно указаниям на упаковке.
Добавить в блюдо фасоль, слив жидкость из банки. Посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать суп рубленым базиликом и подавать к столу горячим.
Продукты: 150 г бекона, 2 небольших моркови, 150 г пастернака,
1 маленький стебель лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. томатного пюре, 1 ,2 л овощного бульона, 1 стакан мелких макаронных изделий (колечек или звёздочек)