Твит

Вы любите мясо? Свинину, баранину, говядину или телятину? Из всех этих видов мяса, пожалуй, говядина - самое непростое по сложности кулинарной обработки. Но ведь это не делает его менее вкусным. А значит, нужно просто правильно его приготовить! Для любого продукта есть свой набор кулинарных хитростей. С говяжьей вырезкой на самом деле справиться совсем просто. Вкус этого мяса уже сам по себе хорош, и оно требует минимум кулинарной обработки. Всего полчаса, и на вашем столе окажется прекрасное блюдо, как будто его приготовили для вас в ресторане!

Твит

Для того чтобы приготовить мясные фрикадельки нам потребуется:
500 гр.мясного фарша (лучше смешанного свинина+говядина)
2 шт. моркови
2 шт. помидора
1 зубчик чеснока
50 гр. сметаны
50 гр. риса
1 литр овощного бульона
50 мл. растительного масла
3-4 лавровых листа
4-5 веточек укропа
специи и соль по вкусу
Сначала отвариваем рис.Затем соединяем его с фаршем,добавляем пропущенный чеснок через чеснокодавку,сметану и тщательно перемешиваем.
Из полученной массы формируем небольшие шарики и слегка обжариваем их в растительном масле

Твит

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

1,5 кг. свинины
10 кусочков белого хлеба
10 колец ананаса
200 гр. твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки майонеза
1 стол. ложку кетчупа
1 гранат
растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
Свинину нарезаем на 10 одинаковых кусочков, каждый кусочек хорошо отбиваем и смазываем майонезом, солим перчим и оставляем на пол часа мариноваться. Форму в которой будем запекать мясо смазываем растительным маслом, выкладываем в нее наши свиные отбивные,

Твит

Чтобы приготовить это замечательное и вкуснейшее блюдо нам необходимо купить хороший кусок мяса говядины. Очень важно чтобы мясо было не жилистым. Иначе блюдо не будет таким нежным.

И так для приготовления блюда мясо по французски нам понадобится:

мясо говядины — 600 гр.
лук репчатый — 3 шт.
сыр (твердых сортов ) — 200 гр.
майонез — 200 гр.
масло растительное — 3 ст.лож.
уксус
соль, перец по вкусу
Начинаем с подготовки мяса.

Твит

Для приготовления сырного рулета с фаршем нам потребуется:

500 гр. мясного фарша
300 гр. сыра
яйца — 5 шт.
соль и перец по вкусу
Приготовим сначала основу — корж : сыр натрем на крупной терке и смешаем его с яйцами, слегка подсолим. Противень застелем пергаментной бумагой, и на него выложим сырную массу. Ставим запекаться наш корж в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж снимаем вместе с бумагой с противня, переворачиваем на разделочную доску бумагой вверх и аккуратно снимаем пергамент.

Твит

Для того чтобы приготовить гуляш нам понадобится :

Сердце говяжье — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1шт.
Чеснок — 1 зубчик
Томатный соус или паста — 1 ст.л.
Масло растительное — 50 гр.
Мука — 1ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Сердце хорошо промываем и режим на небольшие кусочки. Еще раз промываем, даем воде стечь. Теперь надо сердце посолить. поперчить и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Когда кусочки слегка обжарятся добавляем мелко порезанный лук и обжариваем его вместе с сердцем.

Твит

Все очень любят шашлычок, но не всегда есть возможность приготовить его на живом огне. Поэтому предлагаю рецепт шашлыка в домашних условиях. Он тоже очень вкусный, попробуйте и я думаю что он останется у вас в рецептах.

Для приготовления домашнего шашлыка нам понадобится :

Мясо (это может быть баранина, свинина, говядина, кто какое предпочитает ) -1 кг.
Лук репчатый — 4 шт.
Сок граната — 4 ст.л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло растительное — 70-80гр.
Зерна граната — 1 стакан
Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок

Твит

Запеченные в духовки свиные ножки любимое испанское блюдо, которое можно встретить на испанских карнавалах, харчевнях, барах и испанских ресторанах за рубежом! Несмотря на то, что мяса в свиных ножках немного, они достаточно сочные, мягкие и сытные. Изначально представлялось, как чисто мужское блюдо. Готовить их несложно, особенно если предварительно отварить, а только потом запекать. В советской кулинарии в основном на свиных ногах готовили холодец, ведь в них много желейных прослоек, а там много селена. Но если запекать свиные ножки под различными соусами получается не менее вкусно и даже немного полезно!

Твит

Продукты:
Мясо ( телятина, свинина) -1 кг.
Майонез -200 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Чеснок 3 — 4 зубчика
Лук репчатый – 3 4 шт.
Томатный соус – 2 ст.л.
Соль, перец, приправы для мяса – по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В миске смешать майонез, крахмал, томатный соус, давленный чеснок, добавить специи для мяса, посолить, поперчить. Мясо нарезать кусочками толщиной около 1 см. размером в 10 см., отбить и хорошо смазать приготовленной смесью. Поставить в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть и обжарить отбивные с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Твит

Продукты:
Мясо ( любое, кто какое любит) -500 -700 гр.
Картофель -1 -1,5 кг.(некрупный)
Лук репчатый – 4-5 шт.
Помидоры свежие – 4 -5 шт.
Пиво светлое дорогое – 0,5
Чеснок – 3- 4 зубчика.
Зелень укропа, петрушка и кинза на любителя.
Перец чёрный горошком 5 -7 шт.
Растительное масло.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо хорошо промыть и нарезать крупными кубиками. Картофель очистить, помидоры нарезать крупно, лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокую кастрюлю или казан, на дно налить немного растительного масла, сверху выложить мясо, посолить немного и поперчить. На мясо выложить лук, затем очищенный целый картофель, посолить немного и поперчить. На картофель помидоры, и опять немного посолить и поперчить.

Твит

Продукты:
Свинина -1 кг.
Сухое красное вино -1 стакан.
Апельсин -1 шт.
Вода -1 стакан.
Мёд -1 столовая ложка.
Лук репчатый -2 шт.
Груши крупные -2 шт.
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:

Лук очистить и мелко порезать. Мясо нарезать кусочками примерно по 50 гр. Из апельсина выдавить сок, цедру натереть на тёрке. На сковороду влить растительное масло, хорошо нагреть и слегка обжарить лук. К луку добавить мясо и жарить на сильном огне. Влить вино, сок апельсина, воду, добавить натёртую цедру апельсина, посолить и поперчить по вкусу,