Твит

Пирог из теста, подошедшего в холодильнике,
со сложной начинкой
(рецепт подруги)
Особенностью этого пирога является тесто, напоминающее и сдобное и слоеное одновременно, и если использовать первую начинку (см. ниже) с присоленной рыбой и грибами, то кулебяка отличается совершенно особенным вкусом.
Тесто:
Сначала делаем опару. Смешиваем 50 г дрожжей, (или 14 г сухихи), 1 ст. ложки сахара, 1/3 стакана молока, 1 стакан муки. Поставить опару подходить на 1 час. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/

Твит

Пирог из теста, подошедшего в холодильнике,
со сложной начинкой
(рецепт подруги)
Особенностью этого пирога является тесто, напоминающее и сдобное и слоеное одновременно, и если использовать первую начинку (см. ниже) с присоленной рыбой и грибами, то кулебяка отличается совершенно особенным вкусом.
Тесто:
Сначала делаем опару. Смешиваем 50 г дрожжей, (или 14 г сухихи), 1 ст. ложки сахара, 1/3 стакана молока, 1 стакан муки. Поставить опару подходить на 1 час. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/

Твит

Кекс из минимума продуктов

Продукты: 500 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 150 г масла или 82%-процентного спреда, пол чайной ложки соли, 15 г дрожжей сухих, 1 пачка разрыхлителя для теста, 2 пакетика ванильного сахара (30 г), 1 стакан воды, 150 г изюма.

Готовим опару. Дрожжи смешиваем с 1 столовой ложкой сахара и солью, 1 столовой ложкой муки (просеянной), растворяем в стакане теплой воды. Даем подняться (около 30 минут).
Перетираем 500 г просеянной муки с кусочками масла. Вливаем опару, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.
Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/

Твит

Кекс из минимума продуктов

Продукты: 500 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 150 г масла или 82%-процентного спреда, пол чайной ложки соли, 15 г дрожжей сухих, 1 пачка разрыхлителя для теста, 2 пакетика ванильного сахара (30 г), 1 стакан воды, 150 г изюма.

Готовим опару. Дрожжи смешиваем с 1 столовой ложкой сахара и солью, 1 столовой ложкой муки (просеянной), растворяем в стакане теплой воды. Даем подняться (около 30 минут).
Перетираем 500 г просеянной муки с кусочками масла. Вливаем опару, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.
Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/

Твит

Тесто: 5 стаканов муки, 200 г спреда (или маргарина/масла), 15 г сухих дрожжей, 3 яйца, 2 стакана воды, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложки соли, 1 пачка разрыхлителя теста.
Берем 15 г сухих дрожжей, сыпем в литровую банку их, туда же – 2 ст. ложки (полных) сахара, 1 ч. ложки соли. Наливаем воду (именно воду, а не молоко! Загадка, но на воде пирожки получаются воздушнее, мягче и вкуснее, чем на молоке), вода должна быть 40-45°, ставим возле кипящего чайника – тогда закваска подойдет за минут 20 до верха банки. В это время трем на терке сливочный спред 82,5-ный (можно масло, а можно и хороший маргарин, но выходит хуже). Постепенно добавляем просеянную муку (примерно 2.5 стакана), разрыхлитель теста. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/