Твит

Один из самых любимых национальных праздников — Масленица.
Масленица maslenica-bliniица — это древний языческо-славянский праздник. Это — веселые проводы зимы и встреча весны.Говорят, что Масленица родилась на лютом Севере и отцом ее был Мороз. Однажды в лесу один человек увидел Масленицу, прячущуюся за сугробами, и попросил ее помочь людям, согреть и развеселить их. Масленица пришла, но не хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а здоровенной ядреной бабой с жирными румяными щеками, коварными глазами и с хохотом на устах. Русский народ называл Масленицу веселою, широкою, разгульною, честною тридцати братьев сестрою, сорока бабушек внучкой, трех матерей дочкой и т.д.

ИТАК-Блины по-царски с икрой

Твит

Сегодня я приготовила блины на молоке и воде 3:1, такие блины достаточно легкие, и еще красивые, в дырочку. Добавив ванилин еще и ароматные. Настоящие такие десертные блины, при этом в меру сладкие, так как я добавила тростниковый сахар вместо обычного. Мне очень нравятся именно такие тоненькие и легкие, готовила минуты 2 пекла минут 10. Тем кто боится за фигуру, но еще не может остановиться праздновать масленицу очень советую!

Твит

Масленица - древнейший славянский праздник, пришедший с языческих времен. Главное значение этого праздника - провожание зимы и встреча весны. Проводится масленица в последнюю неделю перед Великим постом. Масленица это праздник, который сопровождается народными гуляньями и поеданием блинов с разными начинками. И в завершении мероприятия сжигается чучело. Рецептов блинов в сети множество и многие умеют их готовить. Целью этой статьи не учить, в милионный раз, готовить правильные блины. А поделиться классическими рецептами приготовления Масленичных блинов и оладьев с несколькими видами простых в приготовлении и недорогих начинок: блины с форшмаком, блины с лососем и творожным сыром, блины с икрой из соленых грибов, блины с лососем и зеленым луком. А так же сладкие блины: с творожным сыром...

Твит

На масленицу русская кухня предлагаем не только блины разнообразные по своей основе: на молоке, кефире, воде, но и фаршированные начинкой. Из несладких начинок я сегодня приготовила блины с тушеной квашеной капустой. Капуста получается немного острой, что вкусно месте с блинами на молоке, блины получаются очень нежными, тонкими, в дырочку! Очень вкусное блюдо, мои съели за один раз и еще попросили. Так что пришлось готовить снова! Получаются красивый блины — рулетики на подачу к столу и вкусные по сочетанию с острой капустой! Приятного аппетита!

Твит

Сейчас масленица и блины являются традиционным блюдом. Чем только их не начиняют, а вот попробуйте сделать наоборот. Я предлагаю вам рецепт курицы, фаршированной блинами. Таких блинов вы еще не ели! Приготовьте и удивите всех! Вам понадобится
· 1 курица 1.5 – 1.7 кг
· 1 куриный окорочок
· 1 луковица
· 200 г твёрдого сыра
· 3 вареных яйца
· 6 — 8 шт. консервированных шампиньонов
· 1 стакан кефира
· 1 яйцо
· Мука, соль, сода

Твит

Соевое молоко не только полезный напиток, но еще из него можно приготовить и выпечку. На масленицу всегда делаю блины на соевом молоке, мой рецепт простой, а вкус особенный. Готовить минут 5, выпекать минут 10, так как блинов получится много! Соевое молоко не нужно ничем разводить, блины получаться плотными, с пузырьками. Рецепт из категории полезных, если еще и сахар заменить на фруктозу или хотя бы тростниковый!

Твит

Продукты:
Молоко-0,5 литра,
Яйцо куриное -5 шт.
Мука -3- 4 стакана.
Соль -1 ч. ложка
Сахар -2-3 столовые ложки.Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Как только закипит, сделать маленький огонь и кипятить 10 минут, остудить. В миске взбить яйца, постепенно добавляя соль, сахар, 1 столовую ложку растительного масла, затем влить остывшее молоко. Не переставая мешать, небольшими порциями всыпать муку. Перемешать тесто, чтобы не было комочков, и добавить несколько столовых ложек холодной, кипячёной воды.

Твит

Для того, чтобы пышные, румяные и ароматные блины, пироги или другая выпечка соскакивали со сковороды или готовились в духовке, нужно соблюдать несколько правил. Причем количество этих правил и «секретов» со временем увеличивается. Известно, что, сколько поваров – столько и рецептов приготовления.
Муку для теста обязательно просеять. При этом удалить все примеси и комочки. Главное в этом процессе – тесто «дышит» и поднимается быстрее.
Чтобы в опаре не образовывались комочки, при ее приготовлении не нужно засыпать муку в воду или молоко, а, постоянно помешивая, заливать в муку молоко или воду.
Сухие или замороженные дрожжи засыпьте сахарным песком, тогда они подойдут быстрее.