Твит

Бывает, жизнь течет своим чередом, в рабочих буднях, домашних заботах, каждодневных делах и обязанностях – словом, размеренно рутинно. И вдруг неожиданно и невпопад пахнёт на вас чем-то едва уловимым, но таким знакомым, почти забытым и заставит сердце забиться чаще и радостней. И вот вы уже в плену счастливых воспоминаний беззаботной юности и тех редких мгновений жизни, которые остаются с вами навсегда и придают сил в самые трудные ее моменты.

Таков аромат всем знакомой с детства волшебной пряности, за обладание которой много столетий назад велись битвы и сражения, из-за нее теряли головы, ее брали в помощницы, завоевывая сердца неприступных красавиц. В наши дни ее сладкий, древесный, чарующий запах Рождества – непременный атрибут европейских зимних каникул.

Твит

Зира — что это? Во-первых, это травянистое растение семейства Зонтичные. Во-вторых, это пряность. У зиры есть и др. названия: кумин; кимион; римский тмин, индийский тмин. Семена кумина известны людям задолго до нашей эры, о них упоминают в Ветхом Завете. В Древнем Египте использовали кумин в качестве лекарства, он входил в состав средств для бальзамирования тел. Родина этой пряности – Азия. Растение выращивают в теплых странах, но европейцы отдают предпочтение тмину. О целебном действии растения в своих трудах писали средневековые лекари. А древнегреческие кормилицы добавляли в чай семена для улучшения лактации. Кумин популярен в восточной и мексиканской кухне. Там без него не обойтись.

Твит

Кориандр (кинза) — это пряное и лекарственное растение семейства Зонтичные. К этому семейству относятся: петрушка, укроп, фенхель, морковь, сельдерей, пастернак и др. Кориандр имеет второе название — кинза, так называют зелень кориандра. Слово «кинза» чаще используется в разговорной речи. Это и специя и трава одновременно. Название растения происходит от слова «клоп». Дело в том, что незрелые семена имеют неприятный специфический запах клопа. А зрелые семена, наоборот, обладают приятным пикантным ароматом. Внешне кинза похожа на свою родственницу — петрушку, но ..

Твит

Шафран или крокус (crocus sativus) — это древнейшее многолетнее растение из семейства Ирисовые. О нем упоминают рукописи по медицине Древнего Египта, датируемые 1500 годом до новой эры. Родина растения — Индия и Иран. На арабском языке «за-фран» значит «быть желтым». Так назвали растение из-за красящих свойств цветка. Вот почему цари древнего Вавилона носили одежду и обувь золотисто-желтого цвета. Буддийские монахи с древности также окрашивали свои одежды при помощи крокуса. Значительно позже, во времена правления английского короля Генриха VIII, высушенные рыльца крокуса начали применять в качестве элитной пряности.

Твит

Более 11 000 разнообразных листьев, корешков, цветов, зерен, орешков и прочих добавок используются в качестве пряностей по всему миру. Они улучшают, дополняют, подчеркивают, усиливают вкус любых блюд. Но для того, чтобы хорошо готовить, не обязательно знать и использовать сотни специй. На самом деле всего 10 пряностей действительно необходимы нам на кухне, чтобы наши блюда могли обрести чудесный вкус и аромат. И вот их список!

Твит

Все мы знаем хризантему, как декоративный красивый цветок, который украшает любое место, где они находятся. А оказывается есть еще и очень вкусная и полезная хризантема.

Овощная хризантема(Chrysanthémum coronárium) — отличная салатная культура и изысканная приправа. Ее съедобными цветками можно украшать кушанья, а из листьев заваривать успокаивающий чай.

Как выращивать овощную хризантему?

Полезные свойства.

Советую просто кушать растение как овощ, пополняя организм витаминами.