Твит

Кисломолочные маринады прекрасно подчеркнут вкус любого мяса и бережно размягчат его волокна.
Очистите и натрите на терке или мелко порубите 2 луковицы шалота, 3-4 см свежего корня имбиря и 3-4 зубчика чеснока. Смешайте с 200 г натурального йогурта, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. свежемолотого черного перца. Маринуйте рыбу не менее 1 часа при комнатной температуре и до 8 часов в холодильнике.
Совет: на любом пикнике с шашлыками всегда можно без особых усилий сделать барбекю для малышей: запечь в фольге куриную грудку с овощами.
Как вам наши рецепты? Пишите в комментариях свои замечания и рецепты собственных маринадов для шашлыка!

Твит

Из телятины получается не менее вкусный шашлык, чем из свинины или говядины. А если его еще дополнить грибочками и пикантным маринадом, получится чуть ли не праздничное блюдо!
Нам потребуется:
примерно кило телятины;
полкило маринованных шампиньонов;
готовый маринованный лучок;
уксус (берите белый винный), масло (нужно взять растительное), кориандр, тмин, молотая гвоздика, немножко корицы, прочие специи.
Тщательно промойте мясо, порежьте продолговатыми кусочками, сложите аккуратно в кастрюльку. Теперь смешайте...

Твит

Рыба под маринадом — блюдо крайне простое и при этом необыкновенно вкусное. На его приготовление потребуется совершенно немного времени, а гости и домочадцы будут приятно удивлены.


В советские годы рыбу под маринадом можно было отведать в любой столовой или кафе, ее подавали в ресторанах и в обязательном порядке на праздничный стол. Коронное блюдо наших мам и бабушек, умудрявшихся приготовить вкуснятину даже из того немногого, что было на прилавках – перемороженной рыбы, моркови, лука и томатной пасты. Но как говорится, все гениальное просто. Попробуйте!