Твит

Что такое пастернак? Это овощная культура из семейства Зонтичные. Его родственники вам знакомы: петрушка, морковь, сельдерей, укроп. Другие названия растения: белый корень, белая морковь, полевой борщ. Пастернак имеет несколько видов: посевной, луговой и обыкновенный. Наша статья посвящена популярному виду — пастернаку посевному. Этот корнеплод схож с морковью. Его варят, тушат, запекают, добавляют в салаты, борщи и супы. Тушеный белый корень — подходящий гарнир к рыбе и мясу. Как овощное и кормовое растение белый корень известен с XII в., но массово культивировать его стали с XVIII века. Цветки растения– чудесный медонос. В средние века популярность этого овоща в Европе была подобна современному картофелю.

Твит

Гречиха (гречка, греча, гречуха, дикуша, черный рис) — это растение, крупяная хлебная культура. Ее семена идут в пищу человека, некоторых животных и птиц. Гречиха — чудесный медонос, а гречишный темный мед — целебное средство.
Родина гречихи — Индия и Непал. Там ее начали культивировать 3000 лет до н.э.! Спустя много веков, греча появилась в Китае, Японии и Корее. В XI в. она завоевала европейские страны. Удивительно то, что в Европе гречиху выращивают в качестве медоноса, а семена продают в аптеках, как лекарство. Гречневая каша популярна в России, поэтому Россия — крупнейший в мире производитель гречихи.

Твит

Кориандр (кинза) — это пряное и лекарственное растение семейства Зонтичные. К этому семейству относятся: петрушка, укроп, фенхель, морковь, сельдерей, пастернак и др. Кориандр имеет второе название — кинза, так называют зелень кориандра. Слово «кинза» чаще используется в разговорной речи. Это и специя и трава одновременно. Название растения происходит от слова «клоп». Дело в том, что незрелые семена имеют неприятный специфический запах клопа. А зрелые семена, наоборот, обладают приятным пикантным ароматом. Внешне кинза похожа на свою родственницу — петрушку, но ..

Твит

СЕЛЬДЕРЕЙ - растение из симпатичного семейства Зонтичные. Представители этого семейства вам явно знакомы, вот некоторые из них: укроп, фенхель, тмин, морковь, петрушка, пастернак; кориандр ... Родина сельдерея — страны Средиземноморья. Это растение было известено жителям Древнего Египта. Изначально его считали лекарственным растением. Средневековые лекари, зная о целебных свойствах сельдерея, рекомендовали его пациентам для укрепления организма. С XVIII века сельдерей начал широко распространяться в Европе, а в России о нем узнали, благодаря Екатерине II.

Твит

Что таит в себе модный нынче термин «функциональное питание»? Это употребление специальных пищевых продуктов, которые направлены не только на удовлетворение голода. В них содержится базовая потребность организма в витаминах, белках, углеводах и пр. Функциональные продукты питания несут множество других дополнительных функций, реализуя особые цели. Дело в том, что при производстве подобных продуктов специалисты определенным образом меняют их основные свойства и состав, чтобы целенаправленно воздействовать на те или иные системы организма.

Твит

Уже достаточно было сказано, что газированные напитки полны калорий и сахара, но не содержат питательных веществ. Употребление этих жидкостей повышает риск появления диабета и развития ожирения. Но многие ли осознают, что употребление таких напитков может привести даже к потере памяти. Вот факты, которые могут стать причиной отказа от употребления сладких газированных напитков. Для подкрашивания знаменитой «Кока-Колы» используют карамель. О ее опасности американские токсикологи предупреждали еще в 2011 году. Тогда речь шла о двух веществах, которые применяются в процессе промышленного изготовления этого красителя.

Твит

«Помидор» в переводе с итальянского означает «золотое яблоко». По мнению ученых Гарвардского университета, томаты являются одними из самых полезных продуктов, которые необходимо употреблять для профилактики многих серьезных заболеваний. 200 г. сока из помидоров – это 50% суточной нормы витамина С и провитамина А, поддерживающих иммунитет. Благодаря антиоксиданту ликопену, диета, включающая томаты, препятствует возникновению раковых клеток. Считается полезным пить овощной напиток для профилактики атеросклероза и при ожирении. Один стаканчик, выпитый маленькими глотками натощак, благоприятно действует на пищеварение.

Твит

???? Привет сластенам! Эта статья рассказывает о том, как правильно сократить потребление сахара. Сахаром в быту называют сахарозу, которая относится к углеводам. Попадая в организм, сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые быстро поступают в кровоток. Этого продукта нет в природе, его создал человек путем переработки сахарного тростника или сахарной свеклы. Сахар делится на три группы по химическому строению: Моносахариды. Они распадаются в организме на элементы, которые не разлагаются. Дисахариды – («ди» — два) соединение двух моносахаридов. Полисахариды («поли» – много). Это высокомолекулярные углеводы, полимеры моносахаридов. Виды сахара ...

Твит

Приветствую вас, дорогие читатели! В этой статье для вас собрана основная информация об этом популярном растении. Что такое рис? Это зерно злака. Рис является важнейшим продуктом питания для большей части населения Земли. Родиной злака является Юго-Восточная Азия. Там его возделывали несколько тысяч лет назад. Затем рисовое зернышко распространилось на Ближнем Востоке, в Индии, Китае, Японии, Турции, Египте. Различают три класса зерна: Короткое (длина семян 5,15 мм) Среднее (5,16-6,15 мм). Длиннозерное (от 6,16 мм). Как выращивают рис? Современные рисоводы выращивают рис только по старинным технологиям.

Твит

Недавно в супермаркете «Лента» мое внимание привлек экзотический фрукт. Называется — личи. Естественно, возникли вопросы: что такое личи и как его есть? Многие покупатели крутили-вертели в руках странные плоды, внимательно рассматривали, но купить «чужеземца» не решались. Личи — это овальные плоды (2-4 см) вечнозеленого фруктового дерева, родиной которого считается Юго-Восточный Китай и Таиланд. Плоды имеют и другие названия: китайская слива, «драконий глаз», лиджи, лайси, лиси. Внутри плода желеобразная мякоть приятного кисло-сладкого вкуса. Присутствует овальная косточка...

Твит

???? Здравствуйте, друзья! Спасибо, что выбрали именно эту статью. Здесь основная информация об этом продукте. Калорийность, химический состав. Полезные советы, как выбрать соленое сало на рынке.В наших донских краях сало – популярный продукт. Его едят с хлебом и чесноком. На нем жарят картошечку, из него делают смалец и шкварки. Рядом Украина и сальце там в особом почете. Можно сказать – национальный продукт! Не удивляйтесь, но родина сала — это Италия. Давным-давно там применяли свиной жир для дешевой пищи рабов на каменоломнях. Сало было продуктом питания бедных людей. Мясо покупали богатые итальянцы. Итальянские монахи заправляли свиным жиром вареные бобы.Продолжение+ видео