Продукты:
Сердце свиное-0,5 кг,
Кальмары -0,5 кг,
Грибы шампиньоны свежие -0,5 кг,
Лук репчатый, майонез, соль.
Приготовление: Сердце промыть несколько раз холодной водой, убрать жир, положить в кастрюлю залить холодной водой (не менее 2-х литров), когда закипит сделать поменьше огонь и периодически снимать пенку. Сердце варится долго, время от времени протыкаем его ножом : если нож входит легко, без усилий, значит сердце готово. Вынимаем его на тарелку пусть остывает.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, пока вода закипит кальмары разрезаем по брюшку, удаляем внутренности и позвоночник, очищаем от кожи. Вода закипела-опускаем туда кальмары, накрываем кастрюлю крышкой, ждём когда вода с кальмарами опять закипит.
Сердце свиное-0,5 кг,
Кальмары -0,5 кг,
Грибы шампиньоны свежие -0,5 кг,
Лук репчатый, майонез, соль.
Приготовление: Сердце промыть несколько раз холодной водой, убрать жир, положить в кастрюлю залить холодной водой (не менее 2-х литров), когда закипит сделать поменьше огонь и периодически снимать пенку. Сердце варится долго, время от времени протыкаем его ножом : если нож входит легко, без усилий, значит сердце готово. Вынимаем его на тарелку пусть остывает.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, пока вода закипит кальмары разрезаем по брюшку, удаляем внутренности и позвоночник, очищаем от кожи. Вода закипела-опускаем туда кальмары, накрываем кастрюлю крышкой, ждём когда вода с кальмарами опять закипит.
