Чтобы зимой кушать щи с овощами с огорода, надо их правильно заготовить. Лучший способ - глубокая заморозка. Причем специалисты советуют устанавливать в морозильной камере не ниже 18 градусов мороза. Ещё одна фишка - бланшировка овощей. Однако насколько необходимо держать продукты в кипящей воде, а потом еще и замораживать? Почему нельзя обойтись в холодильнике минус 5? Узнайте секреты, чтобы максимально сохранить урожай свежим.
