Ачма

Сытный и высококалорийный грузинский пирог из вареного слоеного теста с сыром сулугуни. Одна из разновидностей хачапури.

С ачмой я познакомился в грузинском городе Гурджаани, знакомый по фильму "Отец солдата". Гуляя по грузинским сельским улицам, меня пригласили на юбилей одного грузина. Грузинам приятно общаться с гостями из Питера. Я не смог отказаться, поскольку у в Грузии так не принято. Если приглашают, то нужно идти. А то обидеться! Но я не пожалел. Интересно у них проходят застолья. Особенно череда тостов, которая заканчивалось питием вина из рога, который должен был осушить каждый гость. На столе было представлено много традиционных блюд и закусок. Вино лилось рекой. Много рассказывалось интересных историй. Много теплых слов. В середине трапезы женщины подали ачму...