Сравнительно недавно на наш рынок попали такие заморские яства как оливки и маслины.В чем разница между оливками и маслинами И многие думали, да и продолжают думать, что это совершенно разные плоды. Конечно разные, оливки – зеленые, а маслины – черные, но все-таки это плоды одного оливкового дерева. Ведь бывают красные, желтые и зеленые яблоки; красная, белая и черная смородина. Но здесь все не так однозначно, как со смородиной и яблоками. Маслины твердые зеленого цвета идут , в основном, на консервирование, а темно-фиолетовые созревшие плоды на выработку масла.
