Свинина с грибами в тесте

Для приготовления нужно :
Свиная вырезка ( не более 1 кг ), 0,5 кг слоеного теста, 0,5 кг шампиньонов, 1 луковица, специи по вкусу, соль, черный молотый перец, растительное масло, яйцо.

Способ приготовления :
Обжарить лук с грибами, посолить. В куске мяса длинным острым ножом сделать глубокие «карманы». Нафаршировать их грибной начинкой. Обмазываем специями, солью и растительным маслом. Заворачиваем в пласт слоеного теста, смазываем его желтком и улаживаем на противень, застеленный промасленным пергаментом, швом в низ. Выпекать в разогретой заранее духовке при температуре 180 ºС около часа. Подавайте горячей.