Полезные свойства топинамбура. Лечение. Применение

Растение топинамбур имеет множество полезных свойств и содержит в себе большое количество углеводов, во много раз больше чем сахарный тростник. А также сахарная свекла. Фруктоза с топинамбура получается в таком соотношении: из 100 кг корнеплода приблизительно 10 кг фруктозы.
Топинамбур безотходное растение, от корней до верхушки оно используется в медицине.
В народной медицине «земляная груша» широко применяется при лечении сахарного диабета, гипертонии и анемии.