Кто постарше помнит, что минтай, а иногда хек были основным ингредиентом в рыбном меню советского человека. Минтай — рыба сухая и нуждается в дополнительном «спонсировании» жирами. До сих пор помню жареный дубовый, с завернувшимся хвостом минтай в столовой. Минтай по-советски – некая ностальгия по тому времени, когда на полках магазинов было пусто, а купить майонез с сыром, чтобы приготовить это незамысловатое кушанье, считалось большой удачей.