Знаменитый пирог русской кухни, рецепт которого известен еще со времен Ивана Грозного. Курник считался праздничным пирогом. Пекли его обычно на Троицу и для свадебного пира. Для курника характерно использование более трех начинок, переслоенных тонкими блинчиками. Тесто для пирога использовалось как дрожжевое, так и пресное сдобное. вариантов рецепта великое множество. Я предлагаю тот, который готовлю сама с подробными пошаговыми фото.
