Твит

Печенку обмыть, очистить от пленок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук – тонкими ломтиками. Все это поджарить до полной готовности со шпигом, также нарезанным кусочками, добавив 1 лавровый листик и несколько горошин душистого перца. После этого пропустить два-три раза через мясорубку (можно дополнительно протереть сквозь сито). Очень важно правильно поджарить печенку, не пережарив ее, иначе
паштет не получится таким сочным, каким он должен быть.
Протертую печенку сложить в кастрюлю, добавить по вкусу соль, перец, натертый мускатный орех и выбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло.
Продолжение и множество рецептов на http://staroenovoe.ucoz.ru/

Твит

В нашей жизни присутствует много всяких вкусных вещей одна из которых является виды паштетов которые мы очень сильно любим намазывать себе на бутерброд. О одном таком рецепте под названием паштет из печенки, пойдет сегодня разговор. Так как паштет который мы сами приготовим во много раз вкуснее магазинного, а самое главное что он не содержит консервантов, а только свежие, качественные продукты. Способ приготовления нашего паштета: 1. Печенка - 500 гр. 2. Свежее сало - 150 гр.