Скумбрия, это очень вкусная и полезная рыба, богатая рыбьим жиром и микроэлементами. Невысокая стоимость скумбрии, после домашней засолки превращается в удивительно вкусное блюдо. Если потратить немного своего времени, то можно приготовить настоящий кулинарный шедевр из этой рыбы. Но самая вкусная рыба конечно же слабосоленая, приправленная растительным маслом и лучком с зеленью. Первым делом размораживаем скумбрию, чистим внутренности и отрезаем голову с плавниками. Затем промываем тушки под проточной водой и удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
