Уже более 2000 лет петрушка ценится из-за своих вкусовых свойств и целебных особенностей. Эта зелень появилась на наших столах еще в XV-XVI столетиях. Помимо универсальной зелени, во многих случаях используется и ее корневая часть. Эта зеленая пряность выращивается по всему миру на протяжении многих веков. Интересно то, что слово «петрушка» происходит от слова «петра», что с греческого переводится как «скала».Петрушка идеально подходит для использования во всех видах овощных или мясных бульонов. Она отличается пряным ароматом, а также сладковатым и, слегка терпким, вкусом. Некоторые повара перед подачей на стол вынимают кусочки корня петрушки из почти готового блюда, однако это не обязательно.
