Перловая крупа — полезные свойства

В народе как только не называют перловую крупу. Мы со всем уважением склонны называть ее солдатской.
Понятно, что перловая крупа сама на деревьях не растет и в полях не собирается. Производится крупа из ячменя, который относится к семейству злаковых культур. По некоторым данным, во время раскопок в Иордании были найдены ячменные зерна, возраст которых составлял одиннадцать тысяч лет. А в Палестине возраст найденного археологами зерна составлял семнадцать тысяч лет.