Каждый кулинар знаком как минимум с пятью способами приготовления мяса и имеет в запасе не один рецепт мясного блюда. Но вершиной искусства приготовления мяса, конечно же, является стейк! Он занимает особенное место не даром. Причина проста – это вкусное, часто дорогое ресторанное блюдо. Не из всякого мяса можно приготовить стейк, а способ его приготовления несколько отличается от остальных кулинарных приемов обработки мяса. Стейк по определению не может быть недорогим блюдом. Но мы можем и в магазине, и на рынке выбрать наиболее подходящее мясо и приготовить его так, чтобы получился вкуснейший нежный стейк!
