Очень оригинально придуман рецепт казахского блюда. Подается в холодном виде, закуска для праздничного застолья. Один недостаток - времени на его приготовление уйдет не мало, в основном повозиться придется с тушкой. Для готовки курицу нужно разрезать не на брюшке, как обычно это делают, а делать разрез и снимать мясо и кожу со спины. Так что курицу придется купить на рынке, не разделанную и еще прикупить кусочек бараньей мякоти, так как ею и фаршируется это вкуснейшее блюдо.
