Разработал диету Веган, применив на своем личном опыте, эксперт по питанию и Диета Веганжурналист Марк Биттман. Эта диета разработана для тех, кто не может отказать себе в животной пище. Согласно этой диеты до 6 часов вечера текущего дня можно употреблять только вегетарианскую пищу, а после можно себе позволить побаловаться пирожным или куском колбасы, но в умеренных количествах.Марк Биттман считает, что эта диета спасла его от букета различных заболеваний. Повышение холестерина при плановом обследовании поставило его перед выбором: либо лекарства и прежний рацион питания, либо надо что-то менять в кулинарных пристрастиях. Как видим, Марк выбрал последнее.
