Малиновое варенье

Вот и подоспела малинка! За небольшой период надо успеть наестся ее до отвала, но и позаботиться о заготовках. Малиновое варенье. Ничто не подымает настроение так, как чашка ароматного чая с малиновым вареньем на теплой кухне в холодный зимний вечер.

Для приготовления малинового варенья понадобиться малина и сахар в равных количествах. Перед началом работы малину не мыть. Но если она содержит вредителя – малинового жучка, то надо ее замочить в солевом растворе ( 1 столовая ложка поваренной соли на

1 литр воды), а затем промыть, дать стечь лишней воде на дуршлаге.