Мёд

Чтобы научиться распознавать натуральность мёда, для начала неплохо бы знать, что это вообще за вещество. Это вязкая сладкая жидкость с приятным запахом, которая издавна считалась главным продуктом, полученным бортниками, а затем пасечниками от пчел, и была главным показателем успеха их работы, товаром, во все времена высоко ценимым на мировых рынках, а на местных и подавно.

Мёд, добываемый на современных пасеках бывает двух основных видов: цветочный (нектарный) и падевый.
Цветочный мёд пчелы добывают из цветочного нектара растений-медоносов. Мед, собранный с различных цветков, называется полифлорным. Такие меда имеют нежные приятные запахи, огромную гамму вкусовых оттенков, и немного отличаются по содержанию ряда веществ...