Особенности восточной кухни

Ближний Восток охватывает территории государств Северной Африки и Западной Азии. Поэтому население этого региона достаточно разнообразное: турки, курды, евреи, арабы, персы, ассирийцы, грузины, азербайджанцы, армяне. И у каждой народности сложилась своя уникальная кухня. Впрочем, в них есть общие черты – большинство из населения мусульмане, религия которых сформировала основные направления в кулинарии.

Основные продукты питания...