Трудно представить русскую кухню без квашеной капусты. Продукт любят вегетарианцы. и хороша капустка в пост, ну а про то какая это отличная закуска и слов нет. Не все рецепты позволяют хранить соленье продолжительное время. Дело в том, что авторы переписывают друг у друга изменяя пропорции овощей. Советую воспользоваться моим авторским рецептом квашеной капусты по-деревенски. Подробный алгоритм поможет быстро приготовить.
