Твит

Шашлык для пикника

Лучше всего историю шашлыка описал Вильям Похлебкин

"Шашлык - блюдо, которое известно буквально всем народам мира, прошедшим стадию пастушества. Тот факт, что это блюдо сохранилось до наших дней у народов гор, степей, где пастбищное скотоводство продолжает оставаться основной отраслью хозяйства, порождает у людей, незнакомых с историей, представление, будто шашлык — какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им.
Это совершенно неверно. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/publ/shashlyk/1-1-0-67