Зеленый борщ или зеленые щи
Домашний зеленый борщ
Варим мясной бульон - любой (куриный, говяжий, свиной). Вытаскиваем мясо (потом положим его порционно в тарелки), а бульон процеживаем.
Кладем в кипящий бульон картофель кубиками.
Свеклу шинкуем брусочками и тоже закладываем в бульон к варящейся там картошке. Обратите внимание - без свеклы вкус борща будет совсем не тот. Свекла должна быть сладкой и темно красной, вернее, бордовой. Хорошо варить этот борщ из молодой свеклы с ботвой. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/publ/supy_i_borshhi/zelenyj_borshh/12-1-0-58
Домашний зеленый борщ
Варим мясной бульон - любой (куриный, говяжий, свиной). Вытаскиваем мясо (потом положим его порционно в тарелки), а бульон процеживаем.
Кладем в кипящий бульон картофель кубиками.
Свеклу шинкуем брусочками и тоже закладываем в бульон к варящейся там картошке. Обратите внимание - без свеклы вкус борща будет совсем не тот. Свекла должна быть сладкой и темно красной, вернее, бордовой. Хорошо варить этот борщ из молодой свеклы с ботвой. Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/publ/supy_i_borshhi/zelenyj_borshh/12-1-0-58