Очень вкусное и популярное блюдо во всем мире, уходит своими корнями в дореволюционную Россию. Бефстроганов (в переводе с французского Bœuf Stroganoff — означает, говядина по-строгановски). Единой версии о происхождении этого блюда нет, но известно что это блюдо тесно связано с графом Строгановым. Так же не сохранилось точного рецепта этого блюда, поэтому существует множество вариантов приготовления. Единственное что объединяет все варианты, это тонко нарезанное мясо.