Что такое спаржа и чем она полезна, как готовить и хранить

Здравствуйте, дорогие читатели! Благодарю за выбор статьи «Что такое спаржа и чем она полезна, как готовить и хранить». Статья посвящена спарже лекарственной. Что такое спаржа? Это многолетнее травянистое растение семейства спаржевые относят к овощным культурам. Спаржа по-латински называется аспарагус. Распространенный вид — спаржа лекарственная. Употребляются в пищу ее молодые побеги. Плод – красная ягода, созревающая в конце лета (август).
Аспарагус начали культивировать в странах Средиземноморья еще до нашей эры. О лечебных свойствах этого растения упоминал древнегреческий целитель Гиппократ. С XV в. спаржу начали выращивать во Франции, в России — с XVIII в.