Давным-давно, много веков назад, чудо-овощ выращивали только в Сирии и называли сирийской капустой. В XII веке эта культура попала в Испанию. Спустя два века, она появилась во французской, итальянской и в английской кухне, а в России значительно позже – при императрице Екатерине II. В России лет десять назад этот овощ не пользовался такой популярностью, как сегодня. Распробовали! Известно, что цветная капуста по содержанию питательных веществ лидирует среди других видов капусты. По полезности она на голову выше своей родственницы — белокочанной капусты.
