Винегрет

Винегрет
А мы дома всегда делаем так:
Отвариваем в мундире картофель, помытые морковь (очищать от шкурки будем отваренную), свеклу. Картофель надо брать тот, который не разваривается, а морковь не переварить, она должна быть упругой. С ночи замачиваем фасоль, а утром варим ее. Фасоль лучше брать белую сахарную, а варить так, чтобы она не развалилась на части.
Режем кубиками очищенный от кожуры картофель и морковь. Смешиваем с отваренной фасолью, квашеной капустой и солеными (не маринованными!) Читать далее на http://staroenovoe.ucoz.ru/publ/calatiki/vinegret/5-1-0-50