Твит

Максим Павлович родился в 1917 году в селе Никольск Абанского района Красноярского края. Рядом с Никольском был хутор Снарский, там жили пятеро братьев: Емельян, Василий, Николай, Павел и Иван. Один из этих братьев, Иван, во время коллективизации, уехал на родину, в Белоруссию. У другого брата, Павла, было пятеро детей: Игнат, Никифор, Терентий и Максим (они родились двойняшками) и самая младшая — Ольга (1922 года рождения). Когда умерла мать, Ольге было всего шесть месяцев. Вскоре умер и отец. Дети остались без присмотра. Кто-то из старших братьев по неосторожности отрубил кисть Терентию, мальчик остался калекой. За несколько лет до Великой Отечественной войны Максим с Терентием, уже взрослые парни, залезли в колхозный погреб. Там они наелись меда, может, что-то и украли.

Твит

Необычайно вкусная, хрустящая и полезная закуска – маринованная капуста – богата витаминами и микроэлементами. Ее подают к картофельному пюре, отварной или запеченной рыбе, перловой или гречневой каше, куриным паровым котлеткам.

Существует два основных способа маринования: первый, в глубокой кастрюле или другой подобной емкости, капусту заливают маринадом и ставят сверху гнет; второй, в стеклянные банки очень плотно укладывают капусту и заливают маринадом. Второй способ удобен тем, что банку закрываем полиэтиленовой крышкой и оставляем храниться на зиму.